Les fondements de la bionutrition humaine

Alain Mahieu

Quelle est l’alimentation qui devrait correspondre réellement à nos besoins fondamentaux et quelles en sont les conséquences sur notre santé ? Les découvertes dans le domaine des sciences de la nutrition clarifie et donne des réponses probantes sur des sujets aussi sensibles que la problématique des produits laitiers, la comparaison entre protéines animales et végétales, les pièges du végétarisme et les bénéfices du retour à une alimentation adaptée à notre biologie. De nombreux conseils pratiques alterneront avec des séances de dégustation.