Les plantes sauvages...

François COUPLAN

Ethnobotaniste, François Couplan est spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées, qu'il a étudiées sur les 5 continents. A sa formation scientifique, il joint une expérience approfondie de la vie au sein de la nature, qu'il a explorée à travers le monde. François Couplan est l'auteur de 34 ouvrages sur les plantes et la nature. Il a également créé l'Institut de Recherches sur les Propriétés de la Flore et préconise une agriculture naturelle visant à semi-cultiver la végétation spontanée. François Couplan s'attache à mettre en valeur les végétaux comestibles méconnus et à les faire connaître aux restaurateurs et au public par le biais de conférences, de stages, de prestations personnalisées, de publications et des médias.