L'art de manger sainement au XXIe siècle

Passionnée de naturopathie et de gastronomie, l'expérience culinaire de l'auteur ne trahit pas nos maîtres grecs et latins, qui ne manquaient pas d'associer repas et art de vivre, santé et qualité de vie, science nutritionnelle et convivialité. Aujourd'hui, à la lumière des études les plus performantes, on parvient, en effet, à conjuguer les apports des habitudes traditionnelles ancestrales [régime dit paléolithique], méditerranéennes [régime crétois], ou orientales [régime japonais].