Les légumes anciens et insolites de A à Z

Vous cherchez des légumes qui sortent de l’ordinaire pour enrichir votre potager et tester de nouvelles saveurs ? Cet ouvrage vous propose 80 fiches de plantes d’ici et d’ailleurs, oubliées pour d’obscures raisons ou originaires des Andes et d’Asie. Vous y trouverez toutes les clés pour réussir leur culture : la préparation du sol, la plantation, l’entretien, la récolte, la conservation, la dégustation...