Bioptimiste, mon épicerie bio !

Ce livre informe sur l’importance du bio pour la santé, l’environnement, le développement local, la souveraineté alimentaire et propose quelques fiches pratiques. L’enjeu mis en évidence est l’avenir du bio entre l’esprit du label bio issu de Nature et Progrès et le bio industriel qui se développe. Les auteurs ont interviewé une dizaine de témoins de l’histoire des épiceries bio afin de donner envie d’y faire ses courses !